[Dessert] Mango Pudding et Mango Mousse !

Voila deux desserts que les Morning Musume mangent tout le temps, et que je trouve super appétissant !

Mango Pudding
Ingrédients :
Ce pouding rapide est vraiment rafraîchissant et nourrissant. Employez les mangues les plus mûres que vous puissiez trouver !

2 mangues mûres environ 1 1/2 lb/ 680 g avant préparation
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré
1 tasse (250 ml) de fromage Ricotta
3 c. à soupe (45 ml) de jus de limette
Fraises pour garnir
Préparation :

Extraire la chair des mangues.

Au mélangeur ou au robot culinaire : réduire en purée avec la Ricotta, le lait et le jus de limette jusqu'à consistance très lisse – au moins 2 minutes.

Verser dans des coupes individuelles. Refroidir 2 heures ou plus, garnir de fraises et servir.


Mango Mousse
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 300 mn
Temps total : 330 mn

Pour 4 personnes :
• 700 g de mangue fraîche
• 3 feuilles de gélatine nature
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• 2 dl de crème fraîche
• 3 cuillères à soupe de sucre
• jus de 1 citron vert
• 1 Eplucher les mangues, retirer le noyau et réduire la pulpe en purée avec un robot.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes, et, ensuite, les mettre à chauffer, au bain-marie, en les dissolvant bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Retirer et incorporer à la purée de mangues jusqu'à complète dissolution.

• 2 Battre la crème fraîche, bien glacée, avec le sucre, jusqu'à former une crème épaisse, et incorporer à la préparation antérieure.

Répartir dans des coupelles individuelles, arroser avec le jus de citron et mettre au réfrigérateur jusqu'à solidification (pendant au moins 5 heures).

Pour finir ... Servir la mousse bien fraîche, décorée avec des dés de mangue et des rondelles de citron vert.


Je compte les testez cette semaine, je vous dirait ce que ça donne! ^^

MIAM! ça a l'air délicieux! vivement que tu nous dise si ça l'est! ^^

Je voulais m'acheter une mangue samedi mais j'en ai pas trouvé de belles @___________________________@ .

Ca m'a l'air sublimement bon tout ça ! Si jamais je trouve une mangue j'en ferais car j'ai même le lait concentré !

moi j'en ai pas ^^'

mais bon, faut dire qu'on achète toujours du lait "liquide" donc on en a pas vraiment utilité ^^'

C'est utile pour certaines recettes ^^

Sinon on en utilise pas non plus !

Alors je viens de terminer la recette du MANGO PUDDING !

Ce que j'en pense : c'est tres facile à faire, le plus chiant c'est extraire la mangue, c'est dur!
En plus faites attention à ne pas vous couper mes petis choux, parceque la mangue ça glisse !

Bon après c'est facile, je vous conseille juste de mettre un tablier ou autre pour mélanger tout ça au robot, parcequ'on sait jamais!

Les quantités indiquées sont largement suffisantes, j'ai rempli 6 coupelles avec la préparation alors que est que 4 pour l'instant dans ma famille !

Sinnon, je n'a pas encore gouté vu qu'il faut laisser refroidir 2heures, mais la "pate" est vraiment délicieuse !

Et n'oubliez pas de nettoyer tout après, tout bon(nne) cuisinier(ere) sais que ça fait partie de la recette !

Voilaaa ! Je vous donnerais le verdict final ce soir!

Edit: Ah, et le "jus de limette" c'est du citron vert, hein!


VERDICT FINAL : C'est super bonnnnnnnnnnnnnnnn! xD pardon je m'emporte mais c'est trop bon! Je vous conseille juste de laisser plus de deux heures au frigo!
*retroune en manger* Miaaaaaam! ^____^

Je le fais aujourd'huiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !

Merci pour tes conseils de cuistot, c'est vrai qu'on oublie souvent de faire la vaisselle, pour ma part je la fais, ça fait partie du contrat héhé =D

J'ai enfin trouvé une mangueeeeeeeeeeeeeeeeee, j'ai trop hâte de goûter !