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 Cuisine ~ (recette de ma mère :)

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Koara



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MessageSujet: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Mar 8 Avr - 13:37

Hello! Connaissez-vous la recette des coudes rayés (ou pipe(s) rigate(s)) (pâtes) à la sauce béchamel "tomatée"? Non? Ça n'est pas étonnant, vu que c'est une recette que ma mère a inventée (depuis longtemps déjà!) Very Happy!

C'est vraiment un plat délicieux, on se régale vraiment à chaque fois, et pour que vous aussi vous puissiez profiter de ce plat délicieux, je vais vous partagez ici la recette, qui vous permettra à vous aussi d'y goûter Smile!..

A vos fourneaux, et bon appétit Wink!
----------------------------

- Les ingrédients : - Les précisions apportées à certains ingrédients sont basés pour quatre personnes, et pour une grosse casseroles (car nous sommes de bon mangeurs, lol XP!)!


- de la margarine

- Des pâtes courtes (ou plus officiellement "des coudes rayés", ma mère prends la marque "panzani"!(puis au cas ou vous trouvez pas, vous regardez dans les panzani, et vous devriez trouvé, en regardant les noms des différents types de pattes!) (500 grammes)

- de la viande hachée (800 grammes)

- de la farine

- du lait

- du gruyère râpés

- des oignons (1 suffira)

- du sel, du poivre, de la noix muscade et des épices à spaghetti

- ..et enfin du concentré de tomates


- Préparation :


1) - La sauce :

- Tout d'abord, faites fondre la margarine. Ensuite, quand elle est devenue liquide, ajouté de la farine (la quantité dépend de la quantité de sauce voulue!)

- Après cela, pensez à bien fouetter la sauce, pour qu'il n'y ai pas de grumeaux qui se forme, ensuite ajouter du lait en mélangeant soigneusement avec le fouet.

- Après avoir réalisé la quantité de sauce voulue, pensé à ajouter du sel, du poivre, de la noix muscade et du concentré de tomates.

2) - La viande hachée :

- Premièrement faire fondre le morceau de margarine et y ajouter un oignon qui sera coupés en petit dés avant (attention à ne pas brûler l'oignon!)!

- Ensuite, vous ajoutez la viande en écrasant bien avec une fourchette, en ajoutant ensuite du sel, du poivre et un peu d'épices pour spaghettis en mélangeant bien pour ne pas avoir des morceaux de viande qui collent.

3) - Cuire les pâtes (de préférence al dente (quatre minute dans de l'eau bouillante).)

4) - Ensuite, égouttez les pâtes.

- Versez le tout dans une grande casserole (la sauce, la viande, les pâtes et le gruyère râpés (pensez à bien mélangé le gruyère!).

5) - C'est prêt! Tout le monde à table Smile!

- Et bon appétit Smile!

NB : - Pour les amateurs de fromage, vous pouvez remettre du gruyère dans votre plat autant de fois que vous le désirez^^!

Edit: En fait, le nom des pattes (pour la marque que j'ai oublié le nom, j'éditerais) a changé je crois, j'ai donc mis les deux noms.


Dernière édition par Koara le Mer 14 Avr - 17:34, édité 4 fois
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Djehouti
Poulpatozor


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MessageSujet: Re: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Mar 8 Avr - 14:02

Miam @w@
ça m'a l'air simple et bon ! par contre, je n'ai jamais vu de telles pâtes O.o
Il faudra que je me renseigne ! ^^
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Koara



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MessageSujet: Re: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Mar 8 Avr - 19:12

J'ai édité, ce sont les noms utilisés pour cette sorte de pattes de la marque panzani(s), j'ignore donc les autres noms pour les autres marques si ils sont différents, donc regarder d'abord pour les panzani(s), même si vous préférez une autre marque, afin de savoir quelle sorte de patte c'est!

Et surtout, bom apetite ^^!! XxXxX (bon appétit en portugais Very Happy une langue que j'adore)


Dernière édition par Koara le Mer 14 Avr - 17:34, édité 2 fois
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Djehouti
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MessageSujet: Re: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Mar 8 Avr - 20:31

Aah ! après une petite recherche sur internet, je viens de voir que je connaissais ces pâtes toutes bizarres ! Elles sont marrantes ^3^
ça doit bien aller avec la sauce à la tomate et la viande ^.^
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manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II


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MessageSujet: Re: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Mar 15 Avr - 9:30

Vouip' ça doit être délicieux ! J'essaierais ta recette !

[je remplacerais seulement le gruyère par du parmesan *o*]

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MessageSujet: Re: Cuisine ~ (recette de ma mère :)   Aujourd'hui à 12:36

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