| Gratin de courge | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Gratin de courge Jeu 27 Sep - 14:11 | |
| GRATIN DE COURGE Voici une recette que j'ai élaborée avec ma grand-mère, vous pouvez adapter les proportions. J'ai découvert la courge il n'y a pas si longtemps (1 ou 2 ans) et je dois avouer que je suis fan ! Ingrédients : * 600 g de courge * 30~40 g de beurre * 30~40 g de farine * 15 cl de lait * 70 g de gruyère râpé * 1 cuillère à soupe de sel * ~3 cuillères à soupe de crème fraîche * 1 œuf 1. Couper la courge en petits morceaux. 2. Les blanchir dans une grande casserole avec 1 cuillère à soupe de sel. 3. Les égouter et les mettre dans le plat à gratin. 4. Les écraser avec une fourchette. 5. Faire une béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, attendre que ça fleurisse (petites bulles blanches) puis rajouter le lait. Cuire 3 minutes. Enlever du feu et rajouter le gruyère, et la crème fraîche. Battre l’œuf et l’ajouter à la béchamel. 6. Verser dans le plat à gratin et mélanger à la courge. 7. Cuire ~ 30 min (surveiller, il doit être doré). Si vous ne mangez pas tout de suite, pas grave ! Il est encore meilleur réchauffé (comme la plupart des gratins !). | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Jeu 27 Sep - 18:51 | |
| Ho mais c'est que ça a pas l'air trop gras! ^^
je remplacerais la crème par du lait + une "pâte molle" genre kiri ou truc comme ça, c'est moins gras et super onctueux ^^ (en plus, ça a un super petit goût XD) | |
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Dorick Détective
Nombre de messages : 1367 Age : 32 Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!! Date d'inscription : 21/03/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Ven 28 Sep - 19:56 | |
| ouai m'a mère le fait à peu près comme ça aussi!!!!!! c'est trop bon!!!!! | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Re: Gratin de courge Dim 30 Sep - 10:23 | |
| Pas mal ton idée djehouti =D
Avec du Saint Moret ça devrait le faire dans ce cas ! faut que j'essaie =D
Ahh mais la courge et moi =D vous avez d'autres idées pour cuisiner la courge ? | |
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Dorick Détective
Nombre de messages : 1367 Age : 32 Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!! Date d'inscription : 21/03/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Dim 30 Sep - 13:15 | |
| ma mère la mélange avec des pommes de terre dans le même gratin!!! | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Dim 30 Sep - 22:46 | |
| Moi j'te conseille d'essayer la courge spaghetti! c'est super bon et très original ^^ | |
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Dorick Détective
Nombre de messages : 1367 Age : 32 Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!! Date d'inscription : 21/03/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Mar 2 Oct - 21:10 | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Mar 2 Oct - 23:12 | |
| ça consiste à rien, c'est une espèce de courge! ^^
à lintérieur, ça fait tout plein de sorte de fils, d'où le nom ^^ | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Re: Gratin de courge Mer 3 Oct - 14:59 | |
| euh je comprends pas comment tu fais ça ?
J'ai une recette sucrée sinon =D
ah et ta recette a l'air sympa derrick ! Je viens d'en rachter je vais tout essayer ! | |
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Dorick Détective
Nombre de messages : 1367 Age : 32 Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!! Date d'inscription : 21/03/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Mer 3 Oct - 15:45 | |
| ben bonne cuisine alors!!!! | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Mer 3 Oct - 20:09 | |
| Maiiiiiis non, c'est une courge qui fait des fils, tu la plonges dans l'eau bouillante pendant un petit moment, tu l'ouvres et tu vois tout plein de petits fils! XD http://fr.wikipedia.org/wiki/Courge_spaghetti | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Re: Gratin de courge Jeu 4 Oct - 9:24 | |
| Wa ça a l'air trop bien =O
et surtout trop bon !
Ca se trouve où ?!? tu crois que j'ai une chance d'en trouver à Géant ? ou faut que j'aille au marché ? | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Jeu 4 Oct - 14:09 | |
| hum... j'pense que tu peux en trouver partout, mais moi, la fois où j'en ai pris, c'était à espace fraicheur ^^ | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Re: Gratin de courge Jeu 4 Oct - 14:15 | |
| Okidoki j'en achèterai dans ce cas !
Pour la recette sucrée il s'agit d'un flan ! J vais l'essayer sûrement ce weekend je vous en dirai des nouvelles ! | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Jeu 4 Oct - 18:42 | |
| (vive l'agar agar pour les flans! ^^) | |
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manga_jap Amiral du Paradise Kanabeach II
Nombre de messages : 4957 Localisation : Dans mes pensées Date d'inscription : 31/12/2005
| Sujet: Re: Gratin de courge Sam 6 Oct - 9:14 | |
| J'en mets pas =O ça dénature je trouve ! et mon flan tient très bien comme ça, même encore mieux je trouve !
Soit dit en passant j'ai fait ta version de gratin de courge (sauf que j'ai remplacé le kiri par le St moret !), c'était un délice ! J'ai pris des photos je vous montrerai ! | |
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Djehouti Poulpatozor
Nombre de messages : 2991 Age : 32 Localisation : dans un fichier perdu :P Date d'inscription : 09/09/2006
| Sujet: Re: Gratin de courge Sam 6 Oct - 17:16 | |
| Hihi, content que ça t'ai plu! ^^ | |
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| Sujet: Re: Gratin de courge | |
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