No stress land
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
No stress land

Sur ce forum on se prend pas la tête ! On est ici pour se retrouver entre amis !
 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Le Deal du moment :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design ...
Voir le deal
11.39 €

 

 Gratin de courge

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 27 Sep - 14:11

GRATIN DE COURGE



Gratin de courge 43630001zx3.th



Voici une recette que j'ai élaborée avec ma grand-mère, vous pouvez adapter les proportions. J'ai découvert la courge il n'y a pas si longtemps (1 ou 2 ans) et je dois avouer que je suis fan !


Ingrédients :
* 600 g de courge
* 30~40 g de beurre
* 30~40 g de farine
* 15 cl de lait
* 70 g de gruyère râpé
* 1 cuillère à soupe de sel
* ~3 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 œuf



1. Couper la courge en petits morceaux.
2. Les blanchir dans une grande casserole avec 1 cuillère à soupe de sel.
3. Les égouter et les mettre dans le plat à gratin.
4. Les écraser avec une fourchette.
5. Faire une béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, attendre que ça fleurisse (petites bulles blanches) puis rajouter le lait. Cuire 3 minutes.
Enlever du feu et rajouter le gruyère, et la crème fraîche.
Battre l’œuf et l’ajouter à la béchamel.
6. Verser dans le plat à gratin et mélanger à la courge.
7. Cuire ~ 30 min (surveiller, il doit être doré).


Si vous ne mangez pas tout de suite, pas grave ! Il est encore meilleur réchauffé (comme la plupart des gratins !).
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 27 Sep - 18:51

Ho mais c'est que ça a pas l'air trop gras! ^^

je remplacerais la crème par du lait + une "pâte molle" genre kiri ou truc comme ça, c'est moins gras et super onctueux ^^
(en plus, ça a un super petit goût XD)
Revenir en haut Aller en bas
Dorick
Détective
Dorick


Nombre de messages : 1367
Age : 32
Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!!
Date d'inscription : 21/03/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyVen 28 Sep - 19:56

ouai m'a mère le fait à peu près comme ça aussi!!!!!! c'est trop bon!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyDim 30 Sep - 10:23

Pas mal ton idée djehouti =D

Avec du Saint Moret ça devrait le faire dans ce cas ! faut que j'essaie =D

Ahh mais la courge et moi =D vous avez d'autres idées pour cuisiner la courge ?
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Dorick
Détective
Dorick


Nombre de messages : 1367
Age : 32
Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!!
Date d'inscription : 21/03/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyDim 30 Sep - 13:15

ma mère la mélange avec des pommes de terre dans le même gratin!!!
Revenir en haut Aller en bas
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyDim 30 Sep - 22:46

Moi j'te conseille d'essayer la courge spaghetti! c'est super bon et très original ^^
Revenir en haut Aller en bas
Dorick
Détective
Dorick


Nombre de messages : 1367
Age : 32
Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!!
Date d'inscription : 21/03/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyMar 2 Oct - 21:10

ça consiste à quoi???
Revenir en haut Aller en bas
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyMar 2 Oct - 23:12

ça consiste à rien, c'est une espèce de courge! ^^

à lintérieur, ça fait tout plein de sorte de fils, d'où le nom ^^
Revenir en haut Aller en bas
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyMer 3 Oct - 14:59

euh je comprends pas comment tu fais ça ?

J'ai une recette sucrée sinon =D

ah et ta recette a l'air sympa derrick ! Je viens d'en rachter je vais tout essayer !
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Dorick
Détective
Dorick


Nombre de messages : 1367
Age : 32
Localisation : sur mon fauteuil fétiche!!!
Date d'inscription : 21/03/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyMer 3 Oct - 15:45

ben bonne cuisine alors!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyMer 3 Oct - 20:09

Maiiiiiis non, c'est une courge qui fait des fils, tu la plonges dans l'eau bouillante pendant un petit moment, tu l'ouvres et tu vois tout plein de petits fils! XD
http://fr.wikipedia.org/wiki/Courge_spaghetti
Revenir en haut Aller en bas
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 4 Oct - 9:24

Wa ça a l'air trop bien =O

et surtout trop bon !

Ca se trouve où ?!? tu crois que j'ai une chance d'en trouver à Géant ? ou faut que j'aille au marché ?
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 4 Oct - 14:09

hum... j'pense que tu peux en trouver partout, mais moi, la fois où j'en ai pris, c'était à espace fraicheur ^^
Revenir en haut Aller en bas
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 4 Oct - 14:15

Okidoki j'en achèterai dans ce cas !

Pour la recette sucrée il s'agit d'un flan ! J vais l'essayer sûrement ce weekend je vous en dirai des nouvelles !
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptyJeu 4 Oct - 18:42

(vive l'agar agar pour les flans! ^^)
Revenir en haut Aller en bas
manga_jap
Amiral du Paradise Kanabeach II
manga_jap


Nombre de messages : 4957
Localisation : Dans mes pensées
Date d'inscription : 31/12/2005

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptySam 6 Oct - 9:14

J'en mets pas =O ça dénature je trouve ! et mon flan tient très bien comme ça, même encore mieux je trouve !


Soit dit en passant j'ai fait ta version de gratin de courge (sauf que j'ai remplacé le kiri par le St moret !), c'était un délice ! J'ai pris des photos je vous montrerai !
Revenir en haut Aller en bas
http://kikujiro07.blogspot.com
Djehouti
Poulpatozor
Djehouti


Nombre de messages : 2991
Age : 32
Localisation : dans un fichier perdu :P
Date d'inscription : 09/09/2006

Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge EmptySam 6 Oct - 17:16

Hihi, content que ça t'ai plu! ^^
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Gratin de courge Empty
MessageSujet: Re: Gratin de courge   Gratin de courge Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Gratin de courge
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
No stress land :: Temps-Libres :: Cuisine-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser